天福号熟食酱肘子礼盒团购批发 天福号熟食酱肘子礼盒批发 天福号熟食酱肘子礼盒团购价格低 天福号熟食酱肘子礼盒批发价格低 天福号熟食酱肘子礼盒批发团购价格低 天福号熟食业务部 电话：010-5287-8208 刘经理 手机：135-2221-4806 网址：www.yuebingcake.com www.shushihao.com 天福号熟食礼盒食全食美规格： 肘子500g 虫草酱鸭500g 熏鱼250g 牛肉250g 鹿肉250g 驴肉250g , 重量 2000g，零售价618元 菜系及功效：京菜 补虚养身食谱 滋阴食谱 贫血食谱 工艺：酱 天福酱肘子的制作材料： 主料：猪肘1000克 调料：八角5克,桂皮3克,花椒5克,姜4克,粗盐15克,黄酒5克,糖色10克 天福酱肘子的特色： 红中透紫，肥而不腻，瘦而不柴，汁浓味厚，香嫩软烂。 天福酱肘子的做法： 1. 将猪肘子洗刷干净； 2. 洗刷干净的猪肘同八角、盐、姜、桂皮、花椒、糖色、黄酒一起放入锅中，用旺火煮至出油后，捞出用清水洗净； 3. 将汤内浮油撇去，并把锅底的杂物，用细箩过滤干净； 4. 将过滤干净的汤倒回锅中，再放入洗净的肘子，用旺火煮开，转用中火继续煮4 个小时左右，再转入小火焖1 小时； 5. 待汤汁浓稠后取出，晾凉后，改刀装盘即可食用。 天福酱肘子的制作要诀： 肘子取出后，将锅里的浓汁刷在肘子上，且要刷均匀。 食物相克 猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。 天福号生产的“酱肘子”以其“肥而不腻、瘦而不柴、皮不回性、浓香醇厚”等特点而享誉京城，五香小肚、茶肠、哈尔滨红肠、三文治火腿、酱猪肝、酱牛肉等产品也因口味独特而被广大消费者所喜爱。天福号可生产中西式产品70余种，逐步形成了以酱肘子为龙头，带动其它产品共同发展的生产格局。 　　在企业发展过程中，天福号非常重视产品质量，屡屡获得殊荣：1993年至今被评为“中华老字号”；2004年被中国食品工业协会评为“中国食品工业质量效益先进企业”；1998、2001、2005三年被北京市行政管理局被评为“北京市商标”；2002、2004、2006年，天福号生产的中西式熟肉制品连续三届被北京市质量技术和北京市经济委员会评为“北京品牌产品”，成为北京市熟食行业中获此殊荣的企业；2003、2004、2005连续三年北京市局评为“守信企业”；除此之外，天福号严格质量管理程序，2001年4月，公司顺利通过ISO9002质量体系认证，2005年再次顺利通过了ISO9001质量管理体系认证。2008年天福号酱肘子制作技艺纳入非物质文化遗产保护名录。